Filete a la Tampiqueña

El Filete a la Tampiqueña es un emblemático platillo mexicano originario de Tampico, Tamaulipas. Consiste en una pieza de carne de res, usualmente un filete delgado, asada a la perfección. Se sirve acompañado de guarniciones clásicas que lo distinguen: generalmente una o dos enchiladas suizas o rojas, rajas de poblano con crema, frijoles refritos y guacamole. Es una combinación de sabores y texturas que lo convierte en una comida completa y muy representativa de la gastronomía mexicana