Tamales rojos o verdes con pollo

Los tamales son un ícono de la gastronomía mexicana, apreciados por su sabor casero y su preparación artesanal. Consisten en una suave masa de maíz, rellena de pollo y envuelta en hojas de maíz o plátano para su cocción al vapor. La diferencia entre ellos radica en su salsa: los rojos suelen llevar una salsa a base de chile guajillo, mientras que los verdes se preparan con tomatillo y chiles verdes. Son un deleite reconfortante, perfectos para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de un sabor auténtico